|
|
Insalata Patazola Con Gorgonzola E Fagiolini
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1.2 kg (roseval) aardappel *250 gr haricot verts *60 gr zongedroogde tomaten *80 gr zwarte olijven *5 eetlepels Bertolli olijfolie *10 gr verse rozemarijn *10 gr knoflook, gesneden *140 gr gorgonzola *Zout *Zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de ongeschilde aardappelen en snijd ze in de lengte in vieren. Wentel de aardappelen in olijfolie. Verdeel de rozemarijn takken met de knoflook op een bakplaat en stort hierop de aardappelen. Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 275 graden, gedurende 20 minuten, totdat de aardappelen gaar en gekleurd zijn. Laat het geheel afkoelen. Kook de boontjes beetgaar en koel deze hierna af onder koud water. Hak de zongedroogde tomaten in kleine blokjes. De olijven heel laten. Meng alle ingredienten, zonder de kaas in een grote schaal. Vlak voor de het serveren de gorgonzola in grove stukken over de salade strooien.
|
|
|